粽子
粽子的做法与步骤
- 第1步.
把粽叶和草绳在热水中,煮软
- 第2步.
刷洗干净,煎去叶梗,用刷子刷上一层油,免得打开粽子时米粘在叶子上
- 第3步.
一半酱油一半水加八角烧开
- 第4步.
再放五花肉,卤汁开了以后火调小慢火炖
- 第5步.
煮到七八熟时就好了.再放放香菇和栗子煮,煮到七八分熟
- 第6步.
咸蛋黄我用烤的,给烤忘了,过熟...用蒸的也行
- 第7步.
油热,把香菇虾仁鱿鱼干爆香
- 第8步.
糯米泡四个小时
- 第9步.
沥干水份.加卤汁炒拌一下
- 第10步.
取两片粽叶相叠,光滑的那面向内,方向一正一反,意思就是叶尖和叶头相叠,折成漏斗形,填入1/3的米饭.放一个香菇,馅料,肉块,一个五花肉,栗子,再用米饭把漏斗填满.顺着漏斗,往下折
- 第11步.
盖住粽叶的左右两端.我是不得章法乱包一气
- 第12步.
煮五十分钟
