松茸鸡汤

松茸鸡汤的做法与步骤

1. 1.

   干松茸冲洗干净，用温水泡发

2. 2.

   鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块

3. 3.

   鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质

4. 4.

   捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分

5. 5.

   鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水

6. 6.

   大火烧开，撇净浮沫和油脂

7. 7.

   转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味