泡椒凤爪
泡椒凤爪的食材和调料
| 鸡爪 | 500克 |
| 罐装野山椒 | 两瓶（就是超市卖的那种大约3元左右一瓶） |
| 大料 | 一棵 |
| 花椒 | 数粒 |
| 料酒 | 两茶匙 |
泡椒凤爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗净剪掉鸡爪那尖尖的指甲，在把鸡爪后面那块长骨断开
- 第2步.
凉水下鸡爪放入大料、花椒和料酒大火煮开后转中火15分钟即可，建议童鞋们煮到10分钟时拿筷子戳一下鸡爪，如果一戳就进去了证明鸡爪就熟了，赶紧关火以免煮懒
- 第3步.
鸡爪煮熟捞出后用凉水冲洗两三遍，控干水份放到无水无油的密封盒里，野山椒开盖后直接都倒入鸡爪上，记住野山椒里的水一起倒入，在泡的时候不用放盐了，因为野山椒的咸度已经够了，倒好后密封好盖子放入冰箱冷藏一宿就可以吃了
