番茄炒莴笋

番茄炒莴笋的做法与步骤

1. 1.

   莴笋去皮后，切成小滚刀块

2. 2.

   番茄也切成小滚刀块，蒜切成末

3. 3.

   烧开一锅水，莴笋先焯一下水，水滚下锅，再次要水滚的时候捞起来就可以了，因为莴笋切的小，熟的也快，焯的久就不脆了

4. 4.

   热油锅，先炒香蒜末

5. 5.

   然后下番茄块，略炒软，就可以放莴笋了，烹入少少许水，快速翻炒，放适量盐，就可以出锅了