鲜虾干丝汤

鲜虾干丝汤的做法与步骤

1. 第1步.

   鲜虾洗净，与冷水一起下锅

   
2. 第2步.

   大火煮开后撇去浮沫，虾煮熟后捞出剥皮去虾线，煮虾的汤留着备用

   
3. 第3步.

   虾皮提前用清水泡上10-20分钟

   
4. 第4步.

   准备好葱、姜、虾仁、虾皮、干丝（干丝也可以事先焯水去掉豆腥味）

   
5. 第5步.

   葱、姜炝锅

   
6. 第6步.

   放入虾皮炒至能闻到香味

   
7. 第7步.

   将炒好的虾皮盛入煮虾的汤里

   
8. 第8步.

   再放入干丝

   
9. 第9步.

   大火煮开后，小火再煮至能闻到香味，加入虾仁

   
10. 第10步.

    稍煮一会，加盐调味即可