缎带草莓慕斯蛋糕
缎带草莓慕斯蛋糕的食材和调料
| 蛋白 | 2个 |
| 糖 | 30克 |
| 淀粉 | 5克 |
| 白醋 | 少许 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 糖 | 10克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 色拉油 | 30克 |
| 低粉 | 50克 |
| 黄油 | 20克 |
| 草莓味高乐高 | 20克 |
| 低粉 | 20克 |
| 蛋白 | 20克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 雀巢鲜奶油 | 200克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 柠檬汁 | 1小勺 |
| 糖 | 25克 |
缎带草莓慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
低粉+抹茶粉过筛后加入砂糖
- 第2步.
加入打散全蛋翻拌均匀
- 第3步.
蛋白+10克糖打至中性发泡
- 第4步.
将蛋白与抹茶糊翻拌均匀倒在粉红桃心上用刮板刮平即可入预热150°的烤箱，烤制大约12分钟
- 第5步.
黄油室温软化后加高乐高拌匀
- 第6步.
筛入低粉用刮刀拌匀
- 第7步.
分4次加入蛋白，搅匀至呈顺滑状态即可
- 第8步.
将面糊放入模型内用刮板刮平即可取模
