回锅肉
回锅肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉煮至筷子能够容易扎到肉里
- 第2步.
锅内油烧热，放花椒炸香，加入姜、蒜、豆瓣酱炒香
- 第3步.
倒入切好的五花肉使劲翻炒
- 第4步.
加入尖椒一同翻炒
- 第5步.
加入蒜苗、葱花翻炒几下，放鸡精炒匀即可出锅
小贴士
我觉得只有将豆瓣酱炒出香味，这道菜才会好吃。里面也可以加些蒜苔什么的，随自己口味吧。
五花肉煮至筷子能够容易扎到肉里
锅内油烧热，放花椒炸香，加入姜、蒜、豆瓣酱炒香
倒入切好的五花肉使劲翻炒
加入尖椒一同翻炒
加入蒜苗、葱花翻炒几下，放鸡精炒匀即可出锅
我觉得只有将豆瓣酱炒出香味，这道菜才会好吃。里面也可以加些蒜苔什么的，随自己口味吧。
