汆白肉

汆白肉的做法与步骤

1. 1.

   把五花肉切成薄厚一致的片；酸菜切成细条；粉条用水泡半个小时；海米用水泡10分钟待用

2. 2.

   锅内倒入肉汤（清水也可），烧开后，放入五花肉和酸菜

3. 3.

   加入泡好的海米（泡海米的水也一起倒入锅内，可提高汤汁的鲜味）

4. 4.

   加入少许盐、五香粉、鸡精、花椒水、用小火炖20分钟

5. 5.

   最后加入粉条，再煮5分钟即可