先将鸭腿洗净切成方块，过沸水焯好备用
锅内倒少量油，入白糖炒鸭，多炒一会儿，不仅上色，而且能炒出部分油脂
加入葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干红辣椒、酱油，倒入啤酒
最后加入盐、鸡精，收汁，多收一会儿，汤汁要浓一些
啤酒烧鸭腿啤酒果冻煮啤酒（热啤酒）啤酒肉（啤酒五花肉）脱骨啤酒鸡翅（啤酒可以换成可乐）啤酒脆鱼（桂林啤酒鱼之脆皖鱼版）山黄鸡半只，啤酒，老抽，姜，蚝油，盐，湖南椒，朝天椒。先将鸡斩件，锅烧热放少许油，放鸡翻炒至鸡黄，放啤酒半瓶加盖焖熟。将盐蚝油老抽放碗里把,多余的汤盛入放调料的碗里。鸡肉里面加姜，湖南椒，朝天椒翻炒加调好的汤炒到收恣。去你的啤酒炸鸡，夏天就要啤酒薯片啤酒啤酒鸭鸭鸭呀！
