地三鲜

地三鲜的做法与步骤

1. 1.

   将土豆和茄子去皮改刀、尖椒切成菱形片或三角形片，这个完全可以随意的

2. 2.

   先将土豆放入热油锅里炸至金黄出香味接着下茄子炸软炸透（没炸透的茄子有股涩味）

3. 3.

   茄子炸透后下入葱蒜末炒香，同时也下尖椒同炒

4. 4.

   这里我用了一勺神秘酱料（由番茄酱，甜面酱，柱侯酱组成），哇好香好鲜

5. 5.

   炒香后加入少许水，并调味（少许盐，蔬菜精），美味地三鲜出锅了