麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切丁

2. 2.

   锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉，炒香

3. 3.

   加入切成小块的豆腐，加入水。改小火，煮沸

4. 4.

   待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅

5. 5.

   起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦