红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法与步骤

1. 第1步.

   猪蹄洗净剁块

   
2. 第2步.

   放入凉水，煮开

   
3. 第3步.

   去除血污

   
4. 第4步.

   捞出用凉水冲干净，控水备用

   
5. 第5步.

   葱拍破、蒜拨皮

   
6. 第6步.

   准备啤酒一瓶

   
7. 第7步.

   锅里添水，水开后放煮过的猪蹄、姜、蒜、八角、冰糖

   
8. 第8步.

   加啤酒、老抽大火烧开后，转小火闷两个小时

   
9. 第9步.

   青菜洗净后，放入加有盐的开水锅里焯熟，备用

   
10. 第10步.

    两个小时后，加盐，转大火手汁

    
11. 第11步.

    最后一定要慢慢的翻，让猪蹄完全把汁吸进去