烧茄子
烧茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子一根洗净
- 第2步.
先从中间切开成两半，然后切三角的块，切好的茄子放入淡盐水中浸泡，防止变色
- 第3步.
青椒切块
- 第4步.
蒜剁碎，葱切小圈
- 第5步.
锅里放少许油，放入茄子炒软，铲出备用
- 第6步.
放油，然后加入葱蒜爆香后
- 第7步.
加香辣豆豉酱和耗油炒均匀后
- 第8步.
加入适量的开水
- 第9步.
再放入炒软的茄子和青椒一起翻炒
- 第10步.
待汁收的差不多的时候，用水淀粉勾个薄欠即可出锅。（因为耗油和豆豉酱都有味道的，所以就不用另外调味了，但是如果你是一个口重的人，那根据个人的口味再适当的加一些盐进去调味）
