臊子面
臊子面的做法与步骤
- 第1步.
葱洗净切碎备用
- 第2步.
韭菜切小段，切菜切小丁备用
- 第3步.
将木耳泡发，洗净摘小朵
- 第4步.
香菇洗净切丁备用
- 第5步.
西红柿切小块
- 第6步.
豆腐也切丁备用
- 第7步.
锅里放入适量的油，然后将且好的豆腐丁入锅炸，一半豆腐丁炸至外表稍稍焦黄捞出，另一半炸制金黄捞出
- 第8步.
鸡蛋炒散备用
- 第9步.
韭菜用大火加少许盐稍稍炒一下出锅即可
- 第10步.
将西红柿炒至出水加少许盐，铲出备用
- 第11步.
热锅放油，然后放入葱花炒出香味后加入香菇一起翻炒出香味后加入芹菜丁一起翻炒，再加入木耳一起炒，加入少许的五香粉一起翻炒
- 第12步.
等到快熟的时候加入炸好的豆腐丁和鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味，即可。（味道比平时炒菜要重一些）
- 第13步.
锅里放入适量水烧开后，将炒好的菜加入，调味，再用水淀粉勾芡即可
- 第14步.
煮面，呵呵
- 第15步.
捞起面条，浇上臊子，开吃咯
