春饼
春饼的食材和调料
| 面粉 | |
| 油 | （这事中餐，说以量呢，根据各家情况自己决定哦） |
春饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉适量
- 第2步.
先用90%的开水烫面
- 第3步.
再用10%的凉水和面
- 第4步.
再揉成光滑的面团，醒半个小时；（将和面的水分成90%的开水和10%的凉水和面，可以让做好的春饼有嚼头不粘牙）
- 第5步.
醒好的面，分成分
- 第6步.
用手搓成长条
- 第7步.
然后分成一个一个面剂子，要是偶数哦。因为一会要两张一起烙
- 第8步.
按扁
- 第9步.
在一面上图上油，洒上面粉，形成油酥，再将两个两个一起擀成薄饼
- 第10步.
将擀好的饼放入烧热的平底锅里，用小火烙
- 第11步.
一面起泡鼓起
- 第12步.
反面烙另外一面
- 第13步.
待两面都熟了之后，将两张饼分开即可
- 第14步.
将烙好的饼配上自己喜欢的菜，卷起来，就可以吃咯。妖精今天配的是剁椒剁椒萝卜丝和五香驴肉
