素炒饼

素炒饼的做法与步骤

1. 第1步.

   将饼切条，不要太细也不能太粗

   
2. 第2步.

   鸡蛋打散，莴笋叶改到成小段

   
3. 第3步.

   热锅先把鸡蛋炒熟铲出备用

   
4. 第4步.

   再热锅爆香蒜碎

   
5. 第5步.

   放入莴笋叶翻炒几下

   
6. 第6步.

   加少许五香粉，再将饼丝放入一起翻炒

   
7. 第7步.

   加适量生抽，和饼丝混合均匀，炒至饼完全热

   
8. 第8步.

   放入炒好的鸡蛋，即可加盐和蘑菇精调味。（生抽又咸味，盐的用量要适量；要用中小火炒，避免饼丝炒糊粘锅）