蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜的做法与步骤

1. 1.

   黄瓜先斜刀切，翻面儿，竖刀切（如果刀工不好，在黄瓜两侧放两根儿筷子，这样就切不断啦）

2. 2.

   撒上盐，腌制一会儿，把腌制出的水倒掉

3. 3.

   腌制好的黄瓜摆在一个大一些的容器里面

4. 4.

   锅里放底油，7分热，放进花椒，干辣椒，蒜末儿，爆香

5. 5.

   放醋，糖，少许盐（也可以不加，黄瓜在腌制的时候放了不少盐）

6. 6.

   趁热倒进腌制好的黄瓜容器

7. 7.

   变凉后，盖保鲜膜，放进冰箱，冷藏一下，味道更好呢^_^