麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法与步骤
- 第1步.
锅里放底油，七、八分热
- 第2步.
放入蒜末儿
- 第3步.
干辣椒
- 第4步.
牛肉碎
- 第5步.
豆瓣酱，翻炒数下
- 第6步.
加入切小块儿的豆腐，翻炒
- 第7步.
最后，加入盐、糖、味精翻炒，豆腐稍稍有些变硬，可以出锅了
- 第8步.
佐味料盖在出锅的豆腐上面
- 第9步.
锅里放底油，加入干辣椒，稍稍变色，趁热倒在盖好佐味料的豆腐上面
小贴士
建议用绿色的花椒（麻椒），够麻。
放入切好小块的豆腐以后，如果有些沾锅，可以放少量的鸡汤，或者，清水。
味道还是不错的。不是最正宗的，却是最适合自己口味的^_^
