巧克力草莓蛋糕

巧克力草莓蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   巧克力放入色拉油里隔热水融化备用

2. 2.

   蛋黄分三次加糖打到体积膨大颜色变浅

3. 3.

   加入融化好的巧克力油，搅拌均匀，在加入80克水搅匀

4. 4.

   在加入过两次筛的低粉和可可粉，搅拌均匀盖湿布备用

5. 5.

   蛋白分三次加糖，打至提起搅拌棒有尖角即可

6. 6.

   取三分之一的蛋白加入巧克力糊中拌匀

7. 7.

   在把剩余的巧克力糊全部倒入蛋白盆中完全的拌匀，不要画圈上下搅拌，将拌好的面糊倒入模具

8. 8.

   烤箱预热160-170度40-50分钟即可，烤好拿出立刻倒扣放凉脱模