包子

包子

包子的食材和调料

面粉250g
50g
泡打粉5g
酵母5g
色拉油25g
115g
五花肉500 g(一定要肥瘦搭配)
150g
老抽
白胡椒粉
麻油
鸡蛋一个

包子的做法与步骤

  1. 1.

    面团:全部材料放入面包机,揉面的程序启动两次

  2. 2.

    拿出揉好的面团放入干净大盆,盖上保鲜膜,室温发酵至两倍到三倍大小,期间可以揭开保鲜膜闻一下味道,一旦发现有酸味马上把面团拿出来

  3. 3.

    馅料:肉馅材料全部搅匀,用筷子顺一个方向搅至出胶,香味四溢

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