手指饼

手指饼的做法与步骤

1. 第1步.

   打发蛋白至硬性发泡

   
2. 第2步.

   打发蛋黄与糖至浓稠发白

   
3. 第3步.

   分次混合蛋黄液与蛋白膏

   
4. 第4步.

   筛入低粉

   
5. 第5步.

   切拌均匀

   
6. 第6步.

   装入裱花袋中挤成长条形

   
7. 第7步.

   筛上糖粉，静置15分钟后再筛一次糖粉

   
8. 第8步.

   度，中层，12分钟