地三鲜

地三鲜的做法与步骤

1. 1.

   将土豆去皮切小块，茄子切滚刀块

2. 2.

   茄子撒入少许盐腌10分钟，青椒掰成小块

3. 3.

   锅中倒油，油热后放土豆块，炸成黄色捞出，沥油

4. 4.

   锅里留少许油，爆香葱花蒜末，放入土豆，青椒，和茄子，调入生抽老抽白糖，加少量水，烧一会儿

5. 5.

   加入盐，用水淀粉勾薄芡即可