海鲜饭
海鲜饭的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾8只、墨鱼仔8只、蛤蜊20个、蟹味棒3根、西兰花半颗、洋葱半颗
- 第2步.
鲜虾剪须挑虾线；墨鱼仔对半切开，打花刀；蛤蜊打开；蟹味棒切小段；洋葱、西兰花切块；姜蒜剁碎
- 第3步.
另起一小锅开始煮饭，只用煮到半生熟的样子。我用了一杯米，2人份吃很饱的样子
- 第4步.
下橄榄油，5成热，下姜蒜炒香
- 第5步.
依次下墨鱼仔、蟹味棒、洋葱翻炒
- 第6步.
放入20ml生抽
- 第7步.
再倒入半生熟的米饭
- 第8步.
水如果不够，再续点热水，水量略低于米量
- 第9步.
最后铺上虾和西兰花等易熟的材料
- 第10步.
撒上白胡椒
- 第11步.
盖盖开始焖煮，保持中火的样子，看到水量基本要收干了再关上火焖3分钟，再开盖，保证米饭不会夹生
- 第12步.
出锅可撒香葱
- 第13步.
开吃
