酸菜土豆泥
酸菜土豆泥的做法与步骤
- 第1步.
土豆洗干净，切成块（我等着煮好了才剥皮，偷个懒）
- 第2步.
锅内放水，再加一点泡菜水（最好是泡椒水），这样煮出来的土豆比较有味道
- 第3步.
煮至土豆熟，剥皮，放到食品袋中
- 第4步.
用撵面棒把土豆撵成土豆泥
- 第5步.
把土豆泥放到碗中，压紧后，翻进一个盘子里，待用
- 第6步.
酸菜和泡椒切小丁
- 第7步.
锅中放油，炒酸菜和泡椒，翻炒片刻，倒水（不要多，不要把菜淹完了）煮，水开即可，不用勾芡，土豆中的淀粉已经够多了
- 第8步.
将刚煮好的酸菜汁倒在土豆泥上，可以看到，水很快被土豆吸收了
