蔓越莓司康
蔓越莓司康的做法与步骤
- 第1步.
低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛
- 第2步.
过筛的面粉加入糖和软化的黄油
- 第3步.
用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的状态
- 第4步.
在面粉里加入全蛋液、牛奶
- 第5步.
轻柔揉成面团
- 第6步.
倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。（面团不要过度揉捏）
- 第7步.
用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片
- 第8步.
切出所需形状
- 第9步.
切好的圆面片排入烤盘
- 第10步.
在表面刷一层全蛋液
- 第11步.
放入预热好190度的烤箱
- 第12步.
烤15分钟左右，至表面金黄色即可
