葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法与步骤

1. 第1步.

   台面撒粉，两长解冻后的饼皮重叠

   
2. 第2步.

   擀长

   
3. 第3步.

   卷起

   
4. 第4步.

   分割

   
5. 第5步.

   一面醮粉

   
6. 第6步.

   醮粉面朝上放入蛋挞模中

   
7. 第7步.

   沿模子捏开小面团，底部尽可能要捏薄，边缘略高于模子

   
8. 第8步.

   松弛20分钟

   
9. 第9步.

   糖加入奶油中混合均匀，加入牛奶混合均匀

   
10. 第10步.

    加入蛋黄液混合均匀

    
11. 第11步.

    筛入低粉，混合均匀

    
12. 第12步.

    倒入挞液

    
13. 第13步.

    入预热220度的烤箱，中上层，25分钟左右，挞液有焦点