蓝莓吐司

蓝莓吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   后油法揉至完全阶段

   
2. 第2步.

   室温发酵至2.5倍大，排气

   
3. 第3步.

   分割，滚圆后，松弛15分钟

   
4. 第4步.

   翻面，擀成椭圆形

   
5. 第5步.

   卷起，收口朝下，松弛10分钟

   
6. 第6步.

   再次翻面，擀长，卷起

   
7. 第7步.

   排入吐司盒，二次发酵至7分满，表面刷蓝莓汁

   
8. 第8步.

   入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟左右