榴莲戚风

榴莲戚风的做法与步骤

1. 1.

   A中榴莲+牛奶用料理机打烂成泥

2. 2.

   加入B，打散拌匀

3. 3.

   筛入C，烤箱预热170度

4. 4.

   蛋白加入少许柠檬汁后打散

5. 5.

   分3次加糖后打至中性发泡

6. 6.

   将1/3的蛋白加入1中的蛋黄糊

7. 7.

   拌匀后再倒会蛋白中快速翻拌均匀

8. 8.

   倒入戚风模子，磨平，振2下

9. 9.

   入烤箱170度，约35-40分钟

10. 10.

    倒立放冷脱模