豆沙包

豆沙包的做法与步骤

1. 第1步.

   地瓜去皮蒸熟捣烂与高粉和糖混合拌匀

   
2. 第2步.

   加入鸡蛋，牛奶，酵母抓捏成型

   
3. 第3步.

   填入黄油拌啊揉啊

   
4. 第4步.

   至完成阶段，就是表面光滑能拉出成膜

   
5. 第5步.

   面团第一次发酵28度60分钟，直到用手指按下去不回缩

   
6. 第6步.

   切成小块滚圆，松弛10分钟

   
7. 第7步.

   将面团擀长抹上豆沙馅，从上往下卷起

   
8. 第8步.

   将卷好的面团从中间切一个3/4的口子

   
9. 9.

   将面团从中间掰开按扁，进入最后一次发酵38度45分钟

10. 10.

    发酵好的面团刷蛋液180度25分钟