三明治
三明治的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外的面团材料混合均匀
- 第2步.
再加入黄油揉至完全阶段
- 第3步.
基本发酵至原来的2倍大
- 第4步.
将其分成4等份滚圆，盖上保鲜膜静止松弛15分钟
- 第5步.
松弛好的面团擀长
- 第6步.
自上而下卷起
- 第7步.
卷好的面团放入烤盘，38度最后发酵45分钟
- 第8步.
至原来2倍大，表面刷蛋液，烤箱预热180度中层烤18分钟左右
- 第9步.
将烤好的面包中间切一道长口，注意别切断
- 第10步.
特意给鸡蛋一个特写，注意到没，是双黄蛋
- 第11步.
将鸡蛋炒熟
- 第12步.
面包中间夹入生菜，再添入炒好的鸡蛋，撒少许洋葱碎，最后挤上番茄沙司即可
