番茄鱼
番茄鱼的做法说明
要是非要问我最拿手的菜是啥？其实真的要好好想想，好像是没啥拿手菜，只不过都是瞎做而已！
但是我做的鱼还是很好吃的，我们家人也都喜欢吃我炖的鱼
吼吼
就算是这个比较拿手吧！
番茄鱼--一道红火的鱼，希望我们以后也会红红火火，火火红红
番茄鱼的做法与步骤
- 1.
将鱼扒去内脏清洗干净，控净水分
- 2.
将鸡蛋打散，淋到鱼上抓匀
- 3.
将锅里放油烧热（油要多放一点），将裹好鸡蛋液的鱼放到锅里炸成金黄色，捞出
- 4.
锅里留底油，放入葱段和姜片炒出香味，然后放番茄酱炒出香味儿，放白糖和醋，调成酸甜口
- 5.
锅里放水烧开，水开后放入炸好的鱼，开小火慢炖
- 6.
放入适量的盐调味，顿至汤汁浓稠就好了
小贴士
这道鱼的味道是酸酸甜甜的，很好吃，但是还是建议大家用带鱼来做这道鱼，选鱼的时候一定要选那种窄一些薄一些的，炸的时候将鱼多炸一会，炸成比较干的那种，然后再炖，熟了以后和我们买的鱼罐头的味道差不多，相当的下饭。因为我那天我手边没有了带鱼，所以用梭鱼做的，事实证明味道也很好
