炖排骨

炖排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗净，控净水分

2. 2.

   锅里放少许油，放入排骨煸炒，炒至排骨变色，锅里水分变干即可（如果锅里水太多的话就倒出去）

3. 3.

   烹少许料酒，放入少许糖色，适量红烧酱油，适量甜面酱，适量豆瓣酱继续煸炒，炒至酱香浓郁，排骨色泽深红即可（一定要多炒一些时间，排骨才会香）

4. 4.

   锅内放适量的水，水量一没过排骨为准，放入葱段和姜片，放入炖肉包，放适量食盐

5. 5.

   将排骨转入高压锅中，上汽以后炖上20左右分钟即可