荷塘小炒

荷塘小炒的做法与步骤

1. 1.

   黑木耳用温水泡发，洗净泥沙，择成小朵.胡萝卜切成片

2. 2.

   荷兰豆摘去老筋，洗净

3. 3.

   藕切去两头，刮去皮，切成片

4. 4.

   锅里放水烧开，滴上几滴食用油，然后下入荷兰豆和藕片焯一下（荷兰豆一定要焯透），捞出投入凉水中放凉

5. 5.

   锅里放油烧热，先放入葱姜末爆出香味儿，先放入黑木耳和胡萝卜翻炒几下，炒透以后再放荷兰豆和藕片

6. 6.

   将锅中的材料翻炒均匀，放适量食盐，少许糖，一点味精，翻炒一下，临出锅的时候滴上几滴香油即可