咪兔蛋糕

咪兔蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   白糖分3次放入蛋黄充分打匀，每加一次白糖都要与蛋黄充分打匀，不需要将蛋黄打发

   
2. 第2步.

   依次加入牛奶，玉米油，与蛋黄打匀

   
3. 第3步.

   倒入香草精油拌匀

   
4. 第4步.

   筛入低筋面粉

   
5. 第5步.

   从底部将面粉和蛋液拌匀，不要打圈拌匀

   
6. 第6步.

   蛋白里加入柠檬汁打到鱼眼泡状时，分3次加入白糖，每次白糖与蛋白完全融合

   
7. 第7步.

   将蛋白打到干性泡沫状态

   
8. 第8步.

   将1/2蛋白倒入蛋黄液里，从底部向上翻匀

   
9. 第9步.

   再将3部倒入1/2蛋白里，还是从底部向上翻匀；（不能画圈）

   
10. 第10步.

    倒入6寸模具里，轻轻震动，使其消泡

    
11. 第11步.

    烤箱预热170度，30分钟左右，时间据各家烤箱功率大小而定

    
12. 第12步.

    倒扣使其凉凉

    
13. 第13步.

    将一片蛋糕切出耳朵和身子来

    
14. 第14步.

    摆成兔子造型，等待装饰啦

    
15. 第15步.

    打发淡奶油至干性状态备用

    
16. 第16步.

    打发的淡奶油先涂抹耳朵和身子，起到粘和连接

    
17. 第17步.

    再将淡奶油用磨刀将全身抹满

    
18. 第18步.

    身子部位撒上椰丝，用草莓酱围起来,最后用糖豆加以装饰即可