酱炒苦瓜
酱炒苦瓜的做法说明
春天的风刮得挺悬乎的，反正潍坊是天天刮，最小也得3-4级风，要不怎么是风筝都呢，没风哪放的起风筝来呢。但是风刮多了就干燥人就容易上火，身体就会出现不适了。特学了一道去胃火的小菜，简单方便。
酱炒苦瓜的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜洗净，去籽，切片焯水，同时放少许植物油和盐，焯水时间不宜过长，捞起沥干水分
- 第2步.
葱蒜炝锅
- 第3步.
放入肉丝翻炒，放入糖、料酒、豆瓣酱同炒
- 第4步.
放入焯好的苦瓜翻炒，放少量盐，即可出锅
小贴士
焯水绿色蔬菜的时候放点油可以使绿色蔬菜颜色更加鲜亮
