虾球

虾球的做法与步骤

1. 1.

   先将虾洗干净，去虾壳，挑虾线

2. 2.

   用葱姜水浸泡虾仁去腥

3. 3.

   虾仁捞出，用厨房用纸吸干水分

4. 4.

   将虾用刀拍再用刀背剁，加盐将虾搅拌上劲

5. 5.

   搅拌上劲的虾胶里面包芝士

6. 6.

   外面裹上面包粉

7. 7.

   进油锅炸熟