京酱肉丝

京酱肉丝的做法与步骤

1. 1.

   首先把肉丝里放盐，酱油，味精，胡椒粉，全蛋一个、淀粉、少量酱油将肉丝腌制15分钟

2. 2.

   起油锅，油稍微多一点，大火烧热后，放入腌好的肉丝，快速滑至肉丝变色后将肉丝捞出备用

3. 3.

   锅里留少量油，爆香葱姜，加甜面酱2勺（我又加了一些糖，总觉得甜面酱也不够甜，事实证明我的决策是正确的）

4. 4.

   最后放肉丝翻炒，让每一条肉丝上都裹上酱后就可以装盘了