红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   锅上火烧热转小火，放一点油润锅然后倒出

2. 2.

   放入冰糖慢慢熔化到糖液起沫

3. 3.

   沫子将要散开时倒入肉，中火快炒

4. 4.

   再加葱姜，料酒，酱油炒匀，放热水（最好一次放足，如果缺水，再加也必须是热水）没过肉稍高一些

5. 5.

   放料包，大料，微火炖一小时，然后加盐大火收汁