回锅烤鸭

回锅烤鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   将烤鸭剁成2厘米见方的块,2个土豆也切成同样大的块

   
2. 第2步.

   将1勺郫县豆瓣酱剁成蓉

   
3. 第3步.

   葱切成斜刀块.锅中放少许油润锅,小火炒香豆瓣酱.放葱炒香再放土豆和鸭子中火炒匀

   
4. 第4步.

   放水没过原料,放姜粉十三香料酒适量(不用放盐)

   
5. 第5步.

   大火烧开,中火炖至土豆熟透,汤汁将尽即可