葱爆羊肉

葱爆羊肉的做法与步骤

1. 第1步.

   羊羔肉和大葱，速冻的比较方便，不用切了，您也可以菜场买来自己切，羊羔肉为最佳选择，大葱我放了2根

   
2. 第2步.

   先炒香大葱，然后倒入羊羔肉，翻炒变色后放点料酒，一直保持大火（油可多放点）

   
3. 第3步.

   再放点生抽，老抽，一点点糖（正宗西北菜葱爆羊肉不放糖的），鸡精，一点点盐，好多孜然

   
4. 第4步.

   大火爆炒到水分很少的样子，出锅，撒点香菜