干煸苦瓜

干煸苦瓜的做法与步骤

1. 1.

   苦瓜去瓜蒂，切成5厘米的长条，用盐腌一下；大蒜去皮，切粒；干辣椒洗干净，切小段

2. 2.

   猪肉末用盐，白糖，料酒搅均匀，腌15分钟

3. 3.

   锅里放油烧热，爆香大蒜粒，加入猪肉末炒散，赞酒，下苦瓜和辣椒继续煸炒，加清水少许，翻炒均匀，待苦瓜断生后，放盐，鸡粉，淋入香油，即可