奶油泡芙

奶油泡芙的做法与步骤

1. 1.

   黄油、水、一撮盐放入锅中煮沸后离火

2. 2.

   低粉过筛加入锅中，拌均匀

3. 3.

   这时再开火，中火，一边搅拌

4. 4.

   待锅底有挂面糊时，关火

5. 5.

   面团从锅中取出放入盆中，待面团温度降低，温热不烫手时，分次加入鸡蛋液。每加一次搅拌均匀，再加另一次

6. 6.

   拌好后的面糊，用刮刀挑起呈倒三角型

7. 7.

   将面糊装入裱花袋，挤在高温油布上

8. 8.

   预热好的烤箱，190－200度，烤30分钟左右

9. 9.

   烤好后，从底部挤入奶油即可