醋溜木须
醋溜木须的做法与步骤
- 1.
胡萝卜，黄瓜洗净后切片备用
- 2.
木耳，黄花泡发洗净去根撕开沥水备用
- 3.
鸡胸肉片成薄片，生粉料酒抓匀腌制十分钟
- 4.
大葱切段后分成两半即可
- 5.
两个鸡蛋打进碗内加几滴水，调匀后炒散备用
- 6.
锅内放油，放入鸡肉片炒至发白，滴入老抽
- 7.
放入大葱、木耳、黄花继续翻炒；然后放入胡萝卜片翻炒半分钟后放入黄瓜片
- 8.
最后放入鸡蛋，滴入适量陈醋、盐，翻炒至黄花熟透淋上几滴香油即可出锅
小贴士
1.鸡蛋炒前一定放几滴水，这样鸡蛋炒出来才会更嫩，炒鸡蛋可以多放一些油，油冒烟后倒入蛋液，趁着大火用铲持续翻动鸡蛋，这样就不会被炒出硬皮，这样的鸡蛋炒菜才好吃。
2.黄花一定要炒熟。
3.黄瓜片易熟易软，所以最后放入。
4.由于有鸡蛋，就不要放鸡精之类的咯，否则会对身体不好的。
