小炒肉

小炒肉的做法与步骤

1. 1.

   里脊肉洗净切丝，用盐，酱油和料酒腌10min，然后加水淀粉上浆

2. 2.

   绿辣椒切小段，姜，蒜切片，葱切小段

3. 3.

   热油锅，下入花椒，香味出来后，干辣椒掰碎，和姜，蒜一起下入锅中炒香，再下入绿辣椒

4. 4.

   下入肉丝，翻炒至变色

5. 5.

   下入葱，翻匀出锅