豉椒鸡胗

豉椒鸡胗的做法与步骤

1. 1.

   豆豉洗去浮土，加入糖，上锅蒸软（开锅后约蒸20min），放凉，拌入料酒

2. 2.

   胡萝卜切丁，小葱切厘米段，泡椒切丁

3. 3.

   鸡胗洗净飞水，切丁

4. 4.

   热油锅，下入豆豉和泡椒，煸出香味

5. 5.

   下入鸡胗丁，大火翻炒至变色，倒入泡椒汁2汤匙

6. 6.

   下入胡萝卜丁，翻炒均匀

7. 7.

   出锅前下入葱段，翻匀，关火