炖鲫鱼

炖鲫鱼的做法与步骤

1. 1.

   鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净,我这两条鲫鱼很大

2. 2.

   用油少许煎至微黄,鱼皮特爱粘锅,可以在下锅前往鱼身上拍点面粉,这样煎起来不掉皮

3. 3.

   放葱、姜、蒜末,大酱适加适量清水煮开

4. 4.

   烧开后改为小火炖30分钟，直至汤汁发稠,就可以盛盘了