酱鸡爪

酱鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪洗干净

2. 2.

   剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质

3. 3.

   锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度

4. 4.

   然后加了一点这个甜辣酱

5. 5.

   加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了