酸辣粉
酸辣粉的食材和调料
| 麻辣酱 | 2汤匙 |
| 粉条 | 1小把 |
| 花生米 | 1小把（有20粒左右） |
| 彩椒 | 少许 |
| 豇豆 | 2根 |
| 圆白菜 | 1叶 |
| 肉末 | 1汤匙（约10克） |
| 洋葱 | 1点 |
| 辣酱 | 1汤匙 |
| 味精 | 1克 |
| 白糖 | 1克 |
| 芝麻 | 1克 |
| 食用油 | 10克 |
| 生抽 | 1/2汤匙 |
| 醋 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1/2汤匙 |
| 清水 | 适量 |
酸辣粉的做法与步骤
- 第1步.
将粉条煮熟，放清水里浸泡
- 第2步.
花生米用微波炉打2分钟，然后用小锤砸碎
- 第3步.
彩椒、洋葱洗净切碎丁
- 第4步.
圆白菜叶洗净切丝，豇豆洗净切段焯水
- 第5步.
肉末用1点清水打散
- 第6步.
起锅放油、洋葱、肉末、辣酱煸炒至香，然后放彩椒丁，放汤，加调料入味
- 第7步.
干净容器放过水的粉条及菜、麻辣酱，浇炒好的酸辣汤汁，撒花生碎、芝麻即可
