凉拌剁椒木耳

凉拌剁椒木耳的做法与步骤

1. 第1步.

   黑木耳提前用冷水泡发，水中加入少许淀粉；（可以帮助吸除附在木耳表面的杂质）

   
2. 第2步.

   泡发后去除根蒂，沥干水份备用

   
3. 第3步.

   干腐皮用清水泡软后，切小段备用

   
4. 第4步.

   锅中烧开水，放入黑木耳焯烫半分钟左右

   
5. 第5步.

   捞出沥干水分，放入一只干净的大碗中

   
6. 第6步.

   关火，放入腐皮，利用余热将腐皮烫熟，过冷水后，捞出沥干水分

   
7. 第7步.

   葱、姜、蒜切碎末，倒入盛放木耳和腐皮的碗中

   
8. 第8步.

   加入剁椒酱、糖和黑胡椒粉

   
9. 第9步.

   搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时左右

   
10. 第10步.

    吃之前撒上白芝麻，拌匀即可