泰式红咖喱鸡
泰式红咖喱鸡的做法与步骤
- 第1步.
彩椒切小块
- 第2步.
胡萝卜、土豆、笋切小块
- 第3步.
鸡腿肉去骨后切小块
- 第4步.
椰奶粉用热开水冲开搅拌均匀
- 第5步.
锅内加入色拉油加热放入咖喱酱炒香
- 第6步.
放入鸡块炒制变色
- 第7步.
加入冲好的椰奶，转中火煮开
- 第8步.
加入土豆、笋与胡萝卜继续煮至汤汁变浓稠。最后加入彩椒、糖、盐、鱼露后煮开关火即可
小贴士
泰国咖喱，咖喱味道不是很浓郁但是口感超级辣，如果太辣可以加点糖来调味，咖喱酱在炒制时一定要小火不然炒焦口感会苦。一般泰式咖喱在一些大的超市或进口超市都可以购买到。
